Cuando compramos alimentos hay ciertos ingredientes que siempre tratamos de evitar por ser dañinos para la salud pero en esta ocacion hblaremos del la canola, sin embargo hoy dia en las tiendas la mayor parte de los alimentos procesados contiene este ingrediente, inclusive los alimentos refrigerados las galletas los aderezos y mas.

La mayor parte de restaurantes estan usando estos ingredientes por tratar de evitar los acidos trans en los aceites hidrogenados.

El aceite de canola se a ganado una reputacion por se una aceite monoinsaturado, como el aceite de oliva, algunos piensan que este aceite es mejor aun que el de oliva ya que contiene grandes cantidades de omega 3.

Uno de los supuestos beneficios del aceite de canola es que contiene grandes cantidades de omega 3, sin embargo esta es una de las rasones por las cuales no deberia de consumirlo. El omega 3 es un acido graso muy delicado y sumamente sensible al calor, esa es la razon por la cual nunca deberia de calentar el aceite de linaza, y lo mismo aplica al aceite de canola, pues una vez que el omega 3 se calienta se oxida, en otras palabras se vuelve rancio porduciendo los radicales libres…

Los radicales libres producen mucho daño en el organismo, necesitando los antioxidanes rapidamente para defender al cuerpo, asi que despues de consumir aceite de canola los antioxidantes que tenemos en reserva quedan desgastados y repitiendo esto dodos los dias tenemos que estamos desgastando nuestro organismo….

Continuara…